一年一度的聖誕節又來啦
如果你也幸運地能在法國過聖誕節,那麼絕對要在過節前買一塊「聖誕樹幹蛋糕」!
法國有一個傳統習俗,準備過聖誕節時,會在壁爐燒一根很粗大的木柴,讓它持續在聖誕節起的十二天週期慢慢燃燒。木柴偏好選用有結果子的樹的樹幹,用意確保來年豐收。
現在,法國人用聖誕樹幹蛋糕取代燒木柴,作為聖誕夜的最後一道甜點。
各式甜點店也把聖誕樹幹蛋糕延伸為各式各樣不同的形式,通常需要提前預訂,或是非~~~常限量~!
現在一起來看看編輯們精選 2018 各大法國甜點店推出的限量聖誕樹幹蛋糕吧!
1. Pierre Marcolini
品名:Le sapin de Noël
價格:139 €
限定期間:即日起。不提供網購,限定店裡販售
比利時巧克力大師 Pierre Marcolini,創作的甜點被稱為巧克力界的LV。
今年的聖誕限定,Pierre Marcolini 推出以黑巧克力為樹幹基底,再以果仁巧克力、牛軋巧克力、香草巧克力點綴。
圖片上看到的球體,一共有36顆松露巧克力和36顆鈴鐺巧克力。
2. 巴黎東方文華酒店【限量版】
品名: Bûche de Noël
價格:78 €
限定期間:2018/12/21 - 2018/12/31。限定店裡販售,須提前48小時下訂。
知名廚師 Adrien Bozzolo 現任巴黎東方文華酒店的甜點主廚,
今年製作的這款優雅又氣質的聖誕樹幹蛋糕,是因為 Bozzolo 在法國東部佛日長大的童年回憶而製作成山巒的模樣。
3. Angelina【限量版】
品名: Bûche Trésor de Noël
限定期間:2018/12/15 前至店鋪購買。
來法國不可不造訪的甜點店Angelina,今年推出的聖誕樹幹限定組合,為柑橘、黑巧克力、焦糖三種口味的巧克力組合而成的。
超級精緻超級可愛,完全就是送禮自用兩相宜!
4. Pierre Hermé
品名:BÛCHE ORPHÉO
價格:75 €
限定期間:2018/12/15 - 2018/12/30。
馬卡龍必吃神級殿堂Pierre Hermé一如往常推出經典口味的聖誕樹幹蛋糕系列,也包含招牌口味玫瑰、覆盆莓和荔枝,
這次的特別版是上面有棉花糖點綴的黑巧克力酥皮聖誕樹幹蛋糕,
內餡為酥皮脆片、鮮奶油、榛果。
光用想像的都口水流滿嘴了啦!
5. La Meringaie
品名:SAPIN DE NOËL CÉLESTE
價格:90 €
限定期間:2018/12/24 - 2018/12/25。
蛋白餅,佛手柑,柑橘,西洋梨——La Meringaie 推出的2018聖誕樹幹甜點,就是這塊15人份的超大聖誕蛋白餅。
是不是很可愛想要從男友那裏收到一塊呢~
6. Des Gâteaux et du Pain
品名: LA BÛCHE BOGUE
價格:41 €
限定期間:2018/12/2 開始販售
不管是品牌風格或是甜點口味,Des Gâteaux et du Pain一向走清新素雅路線,
這次推出了數款聖誕樹幹蛋糕,其中這款看起來只有黑白的LA BÛCHE BOGUE,
是一款內涵栗子餅乾、栗子奶油的終極栗子蛋糕啊啊啊啊啊
栗子控是不是該手刀購入!
7. DALLOYAU【限量版】
品名:BÛCHE ARCHE DE NOËL
價格:125 €
限定期間:販售到 2018/12/25 為止,下單才會製作。
擁有三百多年的法國甜點老牌 DALLOYAU,今年推出的限量版聖誕樹幹蛋糕可愛到不行~
淋上來自義大利北部皮埃蒙特的榛果醬,並以馬達加斯加巧克力包覆的香脆米餅和藜麥為基底,
甚至添加了柚子精華以及使用大溪地的香草榛果。
8. Yann Couvreur【限量版】
品名: BÛCHE SIGNATURE À LA VANILLE BLEUE
價格:90 €
限定期間:2018/12/15 開賣。
甜點師 Yann Couvreur 一向以取材自大自然聞名,
今年推出的限量版聖誕樹幹蛋糕,以留尼旺島的珍貴食材「藍香草」為主角,
內餡則以榛果和巧克力為主。
9. Hugo & Victor
品名: Bûche glacée Douceur de Collobrières
價格:19 €
限定期間:2018/11/23 - 2019/1/4
高級甜點店 Hugo&Victor,今年推出的聖誕樹幹蛋糕可以說是高貴不貴~
大家可以安心掏荷包嚕~
這款雪綿綿的聖誕樹幹,由糖漬栗子作為整體的亮點,配上香草鮮奶油和鬆脆的蛋白餅。
10. LE CHOCOLAT Alain Ducasse
品名:Arbre de Noël Chocolat
價格:58 €
被稱為法國世紀廚神的 Alain Ducasse,這次推出的聖誕限定樹幹蛋糕,
是可以自己組裝的一顆巧克力樹。
共七片巧克力片,每片都有核果點綴,既賞心悅目又可以闔家同樂,
是樸素又高雅的好選擇。
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