O’bon Paris 歐棒巴黎

巴黎巧克力展

Salon du  Chocolate

絕對是巧克力界的盛事

全世界的行家湧到這裡

有的來找好的供應商

有的來品嚐巧克力

雖說要門票十四歐

但事先網路訂票可是有優惠

而且現場光試吃巧克力就可以吃到很撐

又有巧克力服裝走秀

相當值回票價

我們很幸運的在巴黎場遇到台灣代表

蔡佳峰師傅

正在參加是世界巧克力大師競賽

World Chocolate Masters

他的作品"endless (洄游鮭魚)"

更是讓他順利擠入前十名

與來自世界各國菁英競賽

網頁可以看到各國代表的作品可以進行投票喔！

http://www.worldchocolatemasters.com/en/?tab=forum

(圖片版權：world chocolate masters)

評審認真地端看巧克力比賽作品

雖然後來冠軍是法國師傅

蔡師傅進入前十強還是非常厲害的

給他拍拍手！

接著我們來看展場一樓有哪些吧！

大部分都是來自南美洲跟非洲的巧克力供應商

大都是公平交易喔！

首先來自秘魯的Hacienda Cacaotera

現場展示如何手工處理可可

http://www.haciendacacaoterajesusmaria.com

來自非洲加彭共和國的

Les chocolats Gabonais de Julie

在政府的支持下來這裡宣傳

第一次吃到香蕉口味的巧克力

完全無違和感很美味

 https://www.facebook.com/Les-Chocolats-Gabonais-De-Julie-278096475625981

哥倫比亞是生產可可大國

這次攤位也非常大

還與聯合國毒品及犯罪藥品UNODC

及哥倫比亞貿易夥伴一起展出

秘魯盛產藜麥(quinoa/quinua)

他們生產的巧克力參雜著藜麥

口感脆脆的

最後我們來象牙海岸的攤位試吃

他們的可可濃厚

濃稠的可可很香醇 

 一點都不含糊

巧克力展雖然是給商業媒合的時機

但饕客們進去也是很忙的

可以到處試吃

還可以看巧克力雕塑品

還可以看到大師用巧克力做的料理還有巧克力服裝時尚秀

反正跟巧克力有關的都會出現在那啦

巴黎場次 

時間：10月28日-11月01日
地點：la Porte de Versailles展覽五館
門票：成人14歐
官網：http://www.salonduchocolat.fr/accueil.aspx

里昂場次 

時間：11月06日-11月08日
地點：Lyon Cité Centre de congrès
門票：6號成人優惠8歐/9-10號成人10歐
官網：http://lyon.salon-du-chocolat.com/accueil.aspx