O’bon Paris 歐棒巴黎

甜點是一個讓人快樂的食物，

特別是在難過時，

走到甜點店，買幾個美美的甜點，

無論是從視覺上還是從味蕾上都很治愈。

而且都說女生無論多飽，胃裡總是留著一個空位給甜點，

這真真不假，甜點就是有這種令人快樂的魔力！

法國，作為甜點的殿堂，

蛋糕店開滿了大街小巷。

而巴黎更是把全法的最美甜點匯聚到這裡，

為這流動的盛宴增添上不可多得的一筆。

在眾多的甜點店中，

法國媒體評出了12間最出色的甜點店，

無論從甜點的設計還是材料的質量，

這些甜點店都是無可挑剔的。

 1. Pierre Hermé

Pierre Hermé 無論是在行內人還是行外人，

評價都是最高的。

甜點製作的技術高超，

而且在馬卡龍的口味上創新也是一絕！

網址：www.pierreherme.com

2. Des gâteaux et du pain

Claire Damon是一位法國很有名氣的女甜點師，

她在開自己的店之前，在一眾法國知名甜點店工作，

比如說Fauchon, Ladurée, Bristol, Plaza Athénée等等。

她追求極致的性格在她的甜點作品上可以體現，

每一件甜點都能引起驚呼，

因為實在太美了！ 

如果不知道怎麼選擇好，那麼起碼你要嚐嚐這些甜品：

Chou au caramel beurre salé (焦糖鹹奶油泡芙)

Saint-Honoré (聖人泡芙)

Mille-feuille vanille (香草拿破崙)

地址：63 Boulevard Pasteur, 75015 Paris, France

網址：www.desgateauxetdupain.com

3. Cyril Lignac

在短短的四年裡，

Pâtisserie Cyril Lignac已經成為了巴黎最有競爭力的甜品店之一。

Cyril Lignac是米其林星級大師，

搭上在Fauchon工作了十年並有出色成績的Benoît Couvrand，

創辦了這家甜點店。

網址：www.lapatisseriecyrillignac.com

4. Arnaud Larher

推薦：

Kouign amann à faire frémir un Breton (布列塔尼餅)

Pavé de Montmartre aux amandes

Baba au rhum

網址：arnaudlarher.com

5. Sébastien Dégardin

推薦：

Noir Absolu (純黑巧克力蛋糕)

Tarte au citron et au yuzu (檸檬撻和柚子塔)

Religieuse caramel et vanille (焦糖和香草口味的修女泡芙)

Paris-Brest (泡芙的一種)

網址：www.sebastien-degardin.com

 6. Pain de Sucre

推薦：

Rosemary (迷迭香蛋糕)

Millefeuille vanille (香草味拿破崙)

Tarte au citron (檸檬塔)

地址：www.patisseriepaindesucre.com

 7. Lenôtre

Lenôtre這個甜點品牌對於熱愛法式甜點的朋友來說應該不陌生，

這是一間由現代甜點大師Gaston Lenôtre於1957年開的法式甜點店，

而60年後的今天，

Lenôtre已經在11個國家開了39家分店。

推薦：

Feuilles d'Automne (巧克力慕斯和杏仁味的奶油夾心烤蛋白)

tarte aux pommes Eléonore (蘋果塔)

Bagatelle (草莓蛋糕)

網址：www.lenotre.com

 8. Laurent Duchêne 

Laurent Duchêne和很多其他大師一樣，

早年都是在一些有名的甜品老店學習過，

然後加上自己的創意開了自己的甜點店。

但Laurent Duchêne比別人更多一筆的是他在30歲那一年，

獲得了法國最佳勞動者的殊榮，

這個獎項也很好地證明了他在業界的地位和認可度！

太太是日本人，

兩夫婦一起經營的甜點店常常是可以讓顧客不遠萬里，

橫跨整個巴黎來光顧的！

推薦：

La Butte (焦糖巧克力慕斯, 香脆杏仁巧克力, 榛果餅乾)

Éclair chocolat (巧克力閃電泡芙)

Tarte citron (檸檬塔) 

Mikado (創新口味)

網址：www.laurentduchene.com

9. Christophe Michalak 

Christophe Michalak是 2005年世界甜點大師冠軍，

也是Plaza Athénée前甜點大廚。

2013年，他開設了自己的甜點學校，

傳授自己的甜點製作知識。

店裡分成三個部分，

上課區，甜點作坊，和甜點店，

位置在巴黎的十區。

Christophe是以為比較“離經叛道”的甜點師，

他在自己的甜點中加了一些反傳統的元素和搖滾的元素，

不妨找天去試試見識一下哦！

推薦：

Religieuse caramel beurre salé (咸焦糖黃油修女泡芙)

Millefeuille vanille tonka et caramel (香草頓加豆和焦糖拿破崙)

網址：http://www.christophemichalak.com

10. Hugo & Victor

Hugues Pouge曾經是米其林三星餐廳Guy Savoy的首席甜點大廚，

也獲得過法國甜點大賽的冠軍。

六年前，

他和搭檔Sylvain Blanc一起開辦了甜點學校 Hugo & Victor。

而2014年Hugues成為了唯一的管理者，

可以在店裡做他天馬行空的創作了。

推薦：

Millefeuille vanille (香草拿破崙)

Tarte pamplemousse (葡萄柚塔) 大廚最愛

Tarte citron meringuée (檸檬烤蛋白塔)

網址：www.hugovictor.com

 11. Carl Marletti

前Café de la Paix甜點大廚Carl Marletti 在巴黎第五區新開了自己的甜點店，

一進去他們位於Place Monge附近的店，

就會馬上感覺到色彩非常的明艷，

每一道甜點都裝飾的非常的美，

連馬卡龍的顏色也很艷麗，

而且口味都非常香濃哦！

推薦：

Tarte au citron (檸檬塔)

Mont-Blanc (栗子慕斯蛋糕)

Millefeuille vanille (香草拿破崙)

Lily Valley (以Carl Marletti做花匠的妻子命名的甜點 )

網址：www.carlmarletti.com

12. Acide 

在米其林星級酒店任職後，

Jonathan Blot就和同是甜點師的妻子Renata開了Acide Macaron甜點店。

他們堅持“無添加劑無防腐劑”的原則，

征服了客人的心。

甜品店同時也是一個餐廳，

大家可以在裡面享用早餐和甜品。

網址：acidemacaron.com

各位有沒有想立即衝去買好多甜點來解解饞呢！！

來巴黎時，不要忘記把這些甜點店都走過一輪唷！！

資料來源：http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/les-dix-meilleures-patisseries-de-paris_1641041.html 、歐棒巴黎

圖片來源：google、Julien Haler / Flickr