今天要跟大家聊聊一個在法國超市購物時超實用的話題🛒
「 法國食品的標章認證 」
相信有來過法國的朋友應該都有在食品包裝上看到一些像是
「Label Rouge」、「AOC」這些標章，
但這到底是什麼？
別擔心，今天就幫你解開這些標章的神秘面紗，讓你以後逛超市時買得更安心！🗝️
舉個例子吧～
大家一定聽過「香檳」🍾對吧？
不是所有的氣泡酒都能叫香檳，
必須要是來自法國香檳區，用特定方法釀造，才能有這個稱號！
這就是法國標章認證的概念啦，某些產品要符合特定的規範，才有資格掛上這些標章🥂
那在法國常見的標章有哪些呢？快筆記下來，讓你的購物技能升級 📝
1️⃣ Label Rouge (紅標)
這個標章通常會出現在肉類和家禽產品上，表示這產品的品質比一般的更優秀，製作過程也更嚴格。
如果你在選雞肉時看到這個標章，基本可以放心，這隻雞的生活品質可是非常講究的！（可能比我還高級🤣）
2️⃣ AOC (原產地控制命名)
這可是法國的頂級標章！
不只適用於葡萄酒，像是起司、牛奶、蔬菜等等都有AOC認證的版本。
最有名的例子就是「Roquefort」Blue Cheese啦！😋
符合AOC的產品不但有地域限制，連製作方法也都非常嚴格。
當然，這些產品的價格也會稍微高一些，但這可是正宗原汁原味的保證！
3️⃣ AOP (保護原產地命名)
這個標章其實就是AOC的歐盟版，
除了法國，像義大利的帕瑪森起司、英國的斯提頓藍紋起司等也都有AOP標章。
這標章幫助消費者認出那些地道的產品，同時也打擊仿冒品💪。
4️⃣ IGP (保護地理標示)
如果你看到這個標章，表示這產品不一定全部在某個地區生產，但至少跟那個地區有很強的關聯或名氣。
簡單來說，它強調的是產品的「出身」！😉
5️⃣ STG (傳統特產保證)
STG標章是歐盟推出的一種專門保護產品「傳統製法」的標章。
這個標章強調的是產品的基本配方和製作方法，
確保產品在製作過程中不使用任何添加劑或化學物質。💪
相比其他標章，STG對製作過程的要求更加嚴格。
即便是小編我這樣對烹飪有研究的人，也很少聽過這個標章，因為它的規範非常嚴謹，
不少生產者因為無法遵守這麼高的標準，會選擇其他相對「輕鬆」的標章。🍲
舉個例子，如果一個傳統料理要獲得STG認證，
那就代表它的所有製作過程、所使用的食材都要完全符合這個標章的規範，不能隨便添加現代製程中的添加劑。
這樣的產品可能會比一般商品更稀有，但也更值得信賴，
尤其是對那些想要吃到最傳統、最純正風味的朋友來說，STG就是你的最佳選擇！😊
6️⃣ AB (有機農業標章)
這個應該不難，注意有機產品的朋友，這個標章你一定要認識！💚
只要有這個標章，表示產品至少95%是有機成分，並且生產過程對環境和動物都很友善。🍏
總結一下，
法國的食品標章就像是你的購物秘笈📖，讓你快速識別優質產品。
下次逛超市時，記得找找看這些標章吧，讓你買的安心吃的也安心～！👑
最後最後千萬別忘了！
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不論是你想買一些法國當地食材，或著是伴手禮，
這裡都絕對是你最好的選擇！
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留學法國 (3)