O’bon Paris 歐棒巴黎

今天要跟大家聊聊一個在法國超市購物時超實用的話題🛒

「 法國食品的標章認證 」

相信有來過法國的朋友應該都有在食品包裝上看到一些像是

「Label Rouge」、「AOC」這些標章，

但這到底是什麼？

別擔心，今天就幫你解開這些標章的神秘面紗，讓你以後逛超市時買得更安心！🗝️

舉個例子吧～

大家一定聽過「香檳」🍾對吧？

不是所有的氣泡酒都能叫香檳，

必須要是來自法國香檳區，用特定方法釀造，才能有這個稱號！

這就是法國標章認證的概念啦，某些產品要符合特定的規範，才有資格掛上這些標章🥂

那在法國常見的標章有哪些呢？快筆記下來，讓你的購物技能升級 📝

1️⃣ Label Rouge (紅標)

這個標章通常會出現在肉類和家禽產品上，表示這產品的品質比一般的更優秀，製作過程也更嚴格。

如果你在選雞肉時看到這個標章，基本可以放心，這隻雞的生活品質可是非常講究的！（可能比我還高級🤣）

2️⃣ AOC (原產地控制命名)

這可是法國的頂級標章！

不只適用於葡萄酒，像是起司、牛奶、蔬菜等等都有AOC認證的版本。

最有名的例子就是「Roquefort」Blue Cheese啦！😋

符合AOC的產品不但有地域限制，連製作方法也都非常嚴格。

當然，這些產品的價格也會稍微高一些，但這可是正宗原汁原味的保證！

3️⃣ AOP (保護原產地命名)

這個標章其實就是AOC的歐盟版，

除了法國，像義大利的帕瑪森起司、英國的斯提頓藍紋起司等也都有AOP標章。

這標章幫助消費者認出那些地道的產品，同時也打擊仿冒品💪。

4️⃣ IGP (保護地理標示)

如果你看到這個標章，表示這產品不一定全部在某個地區生產，但至少跟那個地區有很強的關聯或名氣。

簡單來說，它強調的是產品的「出身」！😉

5️⃣ STG (傳統特產保證)

STG標章是歐盟推出的一種專門保護產品「傳統製法」的標章。

這個標章強調的是產品的基本配方和製作方法，

確保產品在製作過程中不使用任何添加劑或化學物質。💪

相比其他標章，STG對製作過程的要求更加嚴格。

即便是小編我這樣對烹飪有研究的人，也很少聽過這個標章，因為它的規範非常嚴謹，

不少生產者因為無法遵守這麼高的標準，會選擇其他相對「輕鬆」的標章。🍲

舉個例子，如果一個傳統料理要獲得STG認證，

那就代表它的所有製作過程、所使用的食材都要完全符合這個標章的規範，不能隨便添加現代製程中的添加劑。

這樣的產品可能會比一般商品更稀有，但也更值得信賴，

尤其是對那些想要吃到最傳統、最純正風味的朋友來說，STG就是你的最佳選擇！😊

6️⃣ AB (有機農業標章)

這個應該不難，注意有機產品的朋友，這個標章你一定要認識！💚

只要有這個標章，表示產品至少95%是有機成分，並且生產過程對環境和動物都很友善。🍏

總結一下，

法國的食品標章就像是你的購物秘笈📖，讓你快速識別優質產品。

下次逛超市時，記得找找看這些標章吧，讓你買的安心吃的也安心～！👑